勝花藏株式会社

会社概要

「Sendai Station Brewery “Fermenteria"」という発酵クラフト飲料と酒類の醸造所を仙台駅一階で運営しています。世界初の本格的な日本酒自家醸造キット「MiCURA」を開発した伊澤優花による設計で、壁一面に並ぶ透明タンクから発酵の進化が一望でき、毎日仕込むことで「出来立て」という幻の味を提供する日本最小規模の酒蔵です。「サケベイビー」とノンアル発酵飲料「ライスブリューミルク」を醸しています。